Prepara deliziosi e croccanti bocconcini di pollo in pastella al miele a casa con questa semplice ricetta. Impara come preparare il pollo, creare la pastella, friggere le fettine e condirle con il miele per un pasto appetitoso.
Ingredienti per filetti di pollo in pastella al miele
Quando si tratta di preparare deliziosi bocconcini di pollo in pastella al miele, l’importante è avere gli ingredienti giusti. Ogni componente svolge un ruolo fondamentale nella creazione del perfetto equilibrio di sapori e consistenze. Diamo uno sguardo più da vicino agli ingredienti chiave di cui avrai bisogno per questo piatto appetitoso:
Petto di pollo
La stella dello spettacolo, il petto di pollo, è ciò che conferisce a queste offerte la loro consistenza tenera e succosa. Per questa ricetta è importante utilizzare petti di pollo disossati e senza pelle per garantire una cottura uniforme e un taglio facile. Puoi acquistare i bocconcini di pollo già tagliati oppure tagliare tu stesso il petto di pollo a strisce sottili.
Farina 00
La farina multiuso è la base della pastella e aiuta a creare un rivestimento croccante per i bocconcini di pollo. È un ingrediente versatile che aggiunge struttura e consistenza al piatto. Assicurati di setacciare la farina per rimuovere eventuali grumi e garantire una pastella liscia.
Miele
Come suggerisce il nome, il miele è l’elemento dolce e appiccicoso che aggiunge un delizioso tocco di dolcezza alle offerte di pollo. Non solo esalta il sapore ma aiuta anche a creare un bel colore dorato quando le offerte vengono fritte. Usa il miele puro per ottenere i migliori risultati.
Uova
Le uova agiscono come un agente legante nella pastella, aiutando a tenere tutto insieme. Contribuiscono anche all’umidità delle offerte e aggiungono ricchezza al sapore generale. Assicurati di sbattere bene le uova prima di incorporarle nella pastella.
Lievito in polvere
Il lievito in polvere è un agente lievitante che conferisce alla pastella una consistenza leggera e ariosa. Aiuta la pastella a lievitare leggermente durante la frittura, creando un rivestimento croccante e soffice sulle offerte di pollo. Assicurati di utilizzare lievito in polvere fresco per risultati ottimali.
Sale e pepe
Per far risaltare i sapori di tutti gli altri ingredienti, sale e pepe sono essenziali. Aggiungono un elemento saporito e aiutano a bilanciare la dolcezza del miele. Condire i bocconcini di pollo e la pastella con sale e pepe a piacere.
Ora che abbiamo trattato gli ingredienti principali, passiamo alle fasi di preparazione per creare questi deliziosi bocconcini di pollo in pastella al miele.
Passi di preparazione per i bocconcini di pollo in pastella al miele
Preparazione del pollo:
Per iniziare a preparare dei deliziosi bocconcini di pollo in pastella al miele, dovrai prima preparare il pollo. Inizia raccogliendo i petti di pollo disossati e senza pelle e tagliandoli a strisce lunghe e sottili. In questo modo il pollo cuoce in modo uniforme e si ottengono pezzi teneri e succosi.
Just Bare Natural Fresh Chicken Tenders | No Antibiotics Ever | Boneless | Skinless | 0.88 LBCreazione dell’impasto:
La pastella è ciò che conferisce alle offerte di pollo il loro rivestimento croccante. In una terrina, unire la farina per tutti gli usi, il lievito, il sale e il pepe. Questi ingredienti aggiungeranno sapore e aiuteranno la pastella a lievitare leggermente, creando una consistenza leggera e ariosa. Sentiti libero di aggiungere le tue erbe o spezie preferite all’impasto per un tocco di sapore in più.
Immergere il pollo nella pastella:
Ora che la pastella è pronta, è il momento di rivestire il pollo. Prendete ogni striscia di pollo e immergetela nella pastella, assicurandovi che sia completamente ricoperta su tutti i lati. Questo creerà uno strato protettivo attorno al pollo, mantenendolo umido durante la frittura e aggiungendo un delizioso scricchiolio ad ogni boccone.
Friggere i bocconcini di pollo:
In una friggitrice o in una padella capiente, scalda l’olio vegetale a una temperatura di circa 175 °C. È importante mantenere la temperatura dell’olio durante tutto il processo di frittura per ottenere filetti di pollo perfettamente croccanti. Metti con cura le strisce di pollo pastellate nell’olio caldo, assicurandoti di non sovraffollare la padella. Friggerli per circa 4-5 minuti per lato finché non saranno dorati e raggiungeranno una temperatura interna di 74°C.
Condire con miele:
Una volta che i filetti di pollo saranno cotti alla perfezione, è il momento di aggiungere un tocco di dolcezza. Cospargere il miele sulle offerte di pollo calde, permettendogli di penetrare nelle fessure e nelle fessure del rivestimento croccante. Il miele aggiunge un delizioso contrasto ai sapori saporiti e porta un pizzico di dolcezza naturale ad ogni boccone.
Seguendo questi passaggi di preparazione, sarai in grado di creare una deliziosa porzione di bocconcini di pollo in pastella al miele. La combinazione di pollo tenero, rivestimento croccante e dolcezza di miele soddisferà sicuramente le tue papille gustative e ti lascerà desiderare di più.
Preparazione del pollo
Per assicurarti che il pollo sia pronto per la pastella, inizia raccogliendo i petti di pollo disossati e senza pelle. Questi possono essere facilmente trovati nel tuo negozio di alimentari o macelleria locale. Usando un coltello affilato, tagliate i petti di pollo a strisce lunghe e sottili. Ciò li aiuterà a cuocere in modo più uniforme e a ottenere dei polloni teneri e succosi.
Creazione dell’impasto
La pastella è ciò che conferisce ai bocconcini di pollo il loro rivestimento croccante. In una terrina, unire la farina per tutti gli usi, il lievito, il sale e il pepe. La farina 00 funge da legante, mentre il lievito aiuta la pastella a lievitare leggermente, creando una consistenza più leggera. Condire la pastella con sale e pepe per esaltare i sapori. Sentiti libero di essere creativo e aggiungere le tue erbe o spezie preferite per personalizzare il gusto in base alle tue preferenze.
Immergere il pollo nella pastella
Una volta preparata la pastella, è il momento di ricoprire il pollo. Prendete ogni striscia di pollo e immergetela nella pastella, assicurandovi che sia completamente ricoperta su tutti i lati. La pastella creerà uno strato protettivo attorno al pollo, evitando che si secchi durante la frittura. Anche il rivestimento diventerà dorato e croccante, aggiungendo una deliziosa consistenza al tenero pollo.
Friggere i bocconcini di pollo
Per friggere i bocconcini di pollo avrai bisogno di una friggitrice o di una padella capiente. Riempi la friggitrice o la padella con olio vegetale e scaldalo a una temperatura di circa 175 °C. È fondamentale mantenere la temperatura dell’olio durante tutto il processo di frittura per ottenere filetti di pollo perfettamente croccanti. Metti con cura le strisce di pollo pastellate nell’olio caldo, assicurandoti di non sovraffollare la padella. Friggendoli per circa 4-5 minuti per lato si otterrà un esterno dorato e un interno completamente cotto. Utilizza un termometro da cucina per garantire che la temperatura interna del pollo raggiunga i 74 °C (165 °F) per un consumo sicuro.
Condire con miele
Il passaggio finale per preparare i bocconcini di pollo in pastella al miele è aggiungere un tocco di dolcezza. Una volta che i filetti di pollo saranno cotti alla perfezione, toglieteli dall’olio e metteteli su un piatto foderato di carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso. Mentre il pollo è ancora caldo, cospargetelo con il miele, permettendogli di penetrare nelle fessure e nelle fessure del rivestimento croccante. Il miele aggiunge un delizioso contrasto ai sapori saporiti e apporta un tocco di dolcezza naturale ad ogni boccone.
Suggerimenti per filetti di pollo in pastella al miele perfettamente croccanti
Quando si tratta di preparare bocconcini di pollo in pastella al miele, raggiungere il livello perfetto di croccantezza a volte può essere una sfida. Tuttavia, con alcuni suggerimenti e trucchi, puoi assicurarti che i tuoi bocconcini di pollo risultino irresistibilmente croccanti fuori e teneri dentro. Immergiamoci in alcuni preziosi suggerimenti che miglioreranno il tuo gioco di pollo tenero.
Asciugare adeguatamente il pollo prima di frullarlo
Un passaggio cruciale nella preparazione delle offerte di pollo in pastella al miele è asciugare correttamente il pollo prima di pastellarlo. Questo passaggio aiuta a rimuovere l’umidità in eccesso dal pollo, consentendo alla pastella di aderire meglio e ottenendo una consistenza più croccante. Per fare questo, inizia tamponando i petti di pollo con carta assorbente. Rimuovere l’umidità in eccesso eviterà che la pastella diventi molliccia durante il processo di frittura.
Utilizzo di ingredienti freddi per la pastella
Un altro consiglio per ottenere dei bocconcini di pollo perfettamente croccanti è quello di utilizzare ingredienti freddi durante la preparazione della pastella. Gli ingredienti freddi contribuiscono a creare un rivestimento più leggero e croccante. Assicurati di refrigerare le uova e di mantenere il miele freddo prima di usarle nella pastella. Inoltre, è una buona idea mettere la farina e il lievito in frigorifero per qualche minuto prima di mescolarli con gli altri ingredienti. Ciò contribuirà a mantenere la temperatura della pastella e a garantire un risultato croccante.
Mantenimento della temperatura dell’olio durante la frittura
Mantenere la corretta temperatura dell’olio durante il processo di frittura è essenziale per ottenere del pollo croccante. Se l’olio è troppo caldo, la parte esterna dei filetti si dorerà troppo velocemente, mentre l’interno rimarrà poco cotto. D’altra parte, se l’olio non è abbastanza caldo, i teneri assorbiranno più olio, risultando in una consistenza unta. Per mantenere la temperatura ideale dell’olio, utilizzare un termometro per friggere per monitorare il calore. La temperatura dovrebbe essere intorno ai 175°C (350°F). Regola il calore secondo necessità per mantenerlo entro questo intervallo.
Lasciare riposare i pezzi di pollo prima di servire
Dopo aver fritto i bocconcini di pollo, è importante lasciarli riposare qualche minuto prima di servire. Questo periodo di riposo consente ai succhi di ridistribuirsi all’interno del pollo, risultando in un boccone più saporito e tenero. Aiuta anche il rivestimento a solidificarsi e a diventare ancora più croccante. Trasferisci semplicemente le offerte cotte su una gratella o un piatto rivestito con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Lasciarli riposare per circa 5 minuti prima di servire.
Gold Medal All Purpose Flour, 5 lbSeguendo questi suggerimenti, puoi portare i tuoi bocconcini di pollo in pastella al miele a un livello superiore di croccantezza. Ricordarsi di asciugare adeguatamente il pollo, utilizzare ingredienti freddi per la pastella, mantenere la temperatura dell’olio e lasciare riposare le offerte prima di servire. Queste tecniche semplici ma efficaci faranno sì che i tuoi bocconcini di pollo siano una delizia deliziosamente croccante e saporita.
Tabella:
| Suggerimenti per filetti di pollo in pastella al miele perfettamente croccanti |
|---|
| 1. Asciugare adeguatamente il pollo prima di sbatterlo |
| 2. Usa ingredienti freddi per la pastella |
| 3. Mantenere la temperatura dell’olio durante la frittura |
| 4. Lasciare riposare i bocconcini di pollo prima di servirli |
Variazioni di filetti di pollo in pastella al miele
Quando si tratta di bocconcini di pollo in pastella al miele, ci sono infinite possibilità da esplorare. Aggiungendo sapori e condimenti diversi, puoi creare una varietà di varianti uniche e deliziose. Immergiamoci in tre entusiasmanti varianti che porteranno le tue offerte di pollo al livello successivo.
Arancini di pollo in pastella piccanti al miele
Se sei un fan del cibo piccante, questi bocconcini di pollo piccanti in pastella al miele faranno al caso tuo. La combinazione di calore e dolcezza crea un’esplosione di sapori che lascerà formicolio le vostre papille gustative. Ecco come puoi realizzarli:
- Inizia seguendo i passaggi di preparazione dei bocconcini di pollo in pastella al miele menzionati in precedenza.
- Per aggiungere l’elemento piccante, mescola un po’ di pepe di cayenna, paprika e un tocco di peperoncino in polvere nella farina multiuso prima di creare la pastella.
- Immergi il pollo nella pastella piccante, assicurandoti che sia ricoperto uniformemente.
- Friggi i bocconcini di pollo finché non diventano dorati e croccanti.
- Una volta cotti, irrorali con una generosa quantità di miele per quel perfetto equilibrio tra piccante e dolce.
Servi questi bocconcini di pollo piccanti in pastella al miele con una salsa rinfrescante come il condimento ranch o una salsa piccante per completare il calore. Preparati a rendere più piccante il tuo tenero gioco di pollo!
Batteri di pollo glassati alla senape e miele
Per coloro che amano il gusto piccante e saporito, i bocconcini di pollo glassati alla senape e miele sono la strada da percorrere. La combinazione di miele e senape crea una glassa appetitosa che ti lascerà desiderare di più. Ecco come puoi realizzarli:
- Inizia seguendo i passaggi di preparazione dei bocconcini di pollo in pastella al miele menzionati in precedenza.
- In una piccola ciotola, mescolare il miele, la senape di Digione, una spruzzata di aceto di mele e un pizzico di aglio in polvere.
- Immergi ogni tenero di pollo nella glassa di senape e miele, assicurandoti che sia ben ricoperto.
- Cuocere i bocconcini di pollo nello stesso modo indicato prima, friggendoli finché non saranno croccanti e dorati.
- Una volta cotto, puoi spennellare altra glassa di senape e miele sulla parte superiore per una sferzata di sapore in più.
Servi questi bocconcini di pollo glassati alla senape e miele con un contorno di patatine fritte o un’insalata fresca per un pasto completo e soddisfacente. La combinazione della senape piccante e della dolcezza del miele farà ballare di gioia le tue papille gustative.
Arancini di pollo al miele e sesamo di ispirazione asiatica
Se desideri un assaggio dell’Oriente, questi bocconcini di pollo al miele e sesamo di ispirazione asiatica sono la scelta perfetta. La combinazione di miele, salsa di soia e semi di sesamo crea una deliziosa miscela di sapori. Ecco come puoi realizzarli:
- Inizia seguendo i passaggi di preparazione dei bocconcini di pollo in pastella al miele menzionati in precedenza.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme miele, salsa di soia, aceto di riso, aglio tritato e una spolverata di semi di sesamo.
- Immergi ogni tenero di pollo nella marinata di ispirazione asiatica, assicurandoti che sia ben ricoperto.
- Cuocere i bocconcini di pollo come detto prima, friggendoli finché non saranno croccanti e dorati.
- Una volta cotti, guarnisci i bocconcini di pollo con una spolverata di semi di sesamo per una maggiore croccantezza e fascino visivo.
Servi questi bocconcini di pollo al miele e sesamo di ispirazione asiatica con riso al vapore e verdure saltate in padella per un pasto completo e soddisfacente. La combinazione di miele dolce, salsa di soia saporita e semi di sesamo ricchi di noci trasporterà le tue papille gustative nelle strade dell’Asia.
Suggerimenti per servire i filetti di pollo in pastella al miele
Sei pronto a portare i tuoi bocconcini di pollo in pastella al miele al livello successivo? Ecco alcuni suggerimenti appetitosi per servire che completeranno i sapori croccanti e dolci di questo delizioso piatto.
Salsa con senape e miele
Nessun tenero di pollo in pastella al miele è completo senza una deliziosa salsa. Una delle scelte più apprezzate è la classica senape al miele. La combinazione di senape piccante e miele dolce crea il perfetto equilibrio di sapori. Puoi facilmente preparare la tua senape al miele mescolando insieme parti uguali di miele e senape di Digione. Se preferisci un tocco più piccante, puoi aggiungere un pizzico di pepe di cayenna o una spruzzata di succo di limone fresco. La salsa cremosa e leggermente dolce si abbina magnificamente con i bocconcini di pollo croccanti, aggiungendo un ulteriore strato di indulgenza.
Patatine fritte
Quando si tratta di contorni per i bocconcini di pollo in pastella al miele, le patate dolci fritte sono un abbinamento perfetto. Queste patatine croccanti e leggermente dolci completano perfettamente i sapori salati del pollo. Per preparare le vostre patate dolci fritte, iniziate sbucciando e tagliando le patate dolci a listarelle sottili. Conditeli con un po’ di olio d’oliva, sale e spezie a vostra scelta, come paprika o aglio in polvere. Distribuirli su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti. Servi queste avvincenti patatine insieme ai bocconcini di pollo per una deliziosa combinazione di sapori e consistenze.
Coleslaw
Per un contorno rinfrescante e croccante, l’insalata di cavolo è una scelta fantastica. Il condimento cremoso e piccante dell’insalata di cavolo crea un perfetto contrasto con le croccanti offerte di pollo. Per preparare la tua insalata di cavolo, inizia triturando cavoli e carote. In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, l’aceto di mele, lo zucchero, il sale e il pepe per creare il condimento. Versare il condimento sulle verdure tagliuzzate e mescolare finché non saranno ben ricoperte. Lasciare riposare l’insalata di cavolo in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire ai sapori di fondersi insieme. L’insalata di cavolo fresca e croccante aggiunge un elemento rinfrescante ai tuoi bocconcini di pollo in pastella al miele, rendendo ogni boccone ancora più piacevole.
Carote glassate al miele
Per aggiungere un tocco di dolcezza e un tocco di colore al tuo pasto, le carote glassate al miele sono la strada da percorrere. La dolcezza naturale delle carote si sposa perfettamente con le offerte di pollo in pastella al miele. Per preparare le carote glassate al miele, iniziate sbucciando e affettando le carote a bastoncini sottili. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere le carote. Cuocete per qualche minuto finché non inizieranno ad ammorbidirsi. Quindi, cospargere il miele sulle carote e continuare la cottura finché le carote non saranno tenere e glassate con il miele. La dolcezza caramellata delle carote glassate al miele fornisce un delizioso contrasto con le gustose offerte di pollo, elevando l’esperienza culinaria complessiva.
Domande frequenti sui filetti di pollo in pastella al miele
Posso usare le cosce di pollo disossate al posto del petto di pollo?
Sì, puoi assolutamente usare le cosce di pollo disossate invece del petto di pollo nei tuoi bocconcini di pollo in pastella al miele. Mentre il petto di pollo è un’opzione più magra, le cosce di pollo sono più grasse e tendono ad essere più succose e saporite. Anche la carne scura delle cosce di pollo conferisce un gusto più ricco. Quando utilizzate le cosce di pollo, assicuratevi di eliminare l’eventuale grasso in eccesso e di tagliarle a strisce sottili o bocconcini per garantire una cottura uniforme. Il resto dei passaggi di preparazione rimane lo stesso.
Posso cuocere i bocconcini di pollo invece di friggerli?
Sì, se preferisci un’alternativa più sana o semplicemente vuoi evitare il pasticcio della frittura, puoi invece cuocere i bocconcini di pollo in pastella al miele. Per cuocerli, preriscaldate il forno a 200°C e foderate una teglia con carta da forno. Dopo aver impanato i filetti di pollo nella pastella, adagiateli sulla teglia preparata. Spruzzare o spennellare leggermente le parti superiori con olio per aiutarle a dorare. Cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e il rivestimento sarà croccante. Ricordatevi di girare i filetti a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Per quanto tempo gli avanzi rimangono croccanti?
Anche se i bocconcini di pollo in pastella al miele si gustano al meglio appena tolti dalla friggitrice o dal forno, gli avanzi possono comunque essere deliziosi. Per mantenere la loro croccantezza, conservare gli avanzi in frigorifero in un contenitore ermetico. Se conservati correttamente, i bocconcini di pollo rimarranno croccanti fino a 2-3 giorni. Tuttavia, è importante notare che più a lungo vengono refrigerati, la texture potrebbe diventare leggermente più morbida. Per riscaldare gli avanzi, disponili su una teglia e cuoci in forno preriscaldato a 175°C (350°F) per circa 10-15 minuti, o fino a quando saranno ben cotti e croccanti.
Posso preparare l’impasto in anticipo?
Anche se è meglio preparare la pastella appena prima di usarla per i bocconcini di pollo in pastella al miele, puoi prepararla in anticipo se necessario. Tieni però presente che la consistenza della pastella potrebbe cambiare se lasciata riposare troppo a lungo. Per preparare la pastella in anticipo, unire tutti gli ingredienti secchi (farina 00, lievito, sale e pepe) in una ciotola e mescolare bene. In una ciotola separata, sbatti insieme gli ingredienti bagnati (uova e miele). Quando sei pronto per usare la pastella, unisci semplicemente gli ingredienti umidi e secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. È importante notare che la pastella potrebbe addensarsi leggermente mentre si deposita, quindi potrebbe essere necessario regolare la consistenza aggiungendo un po’ di acqua o latte.
Alternative più sane ai filetti di pollo in pastella al miele
Teroncini di pollo con senape e miele al forno
Se stai cercando un’alternativa più sana ai classici bocconcini di pollo in pastella al miele, prova a preparare dei bocconcini di pollo con senape e miele al forno. Questa ricetta ti dà comunque quella consistenza deliziosamente croccante senza la frittura. Inoltre, i sapori piccanti e dolci della senape al miele soddisferanno le tue papille gustative.
Per preparare i bocconcini di pollo al forno con senape e miele, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Petto di pollo: scegli i petti di pollo disossati e senza pelle e tagliali a pezzetti teneri.
- Senape di Digione: questa senape piccante aggiunge un tocco saporito alle offerte di pollo.
- Honey: usa il miele naturale per bilanciare l’acidità della senape e aggiungere un tocco di dolcezza.
- Panko breadcrumbs: questo pangrattato giapponese conferisce alle offerte un rivestimento croccante.
- Paprika: L’aggiunta di un pizzico di paprika aggiunge un sapore affumicato alle offerte.
- Sale e pepe: condire i filetti di pollo con sale e pepe a piacere.
Ora iniziamo con i passaggi di preparazione di questi bocconcini di pollo al forno con senape e miele:
- Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola poco profonda, sbatti insieme la senape di Digione e il miele finché non saranno ben amalgamati. Questa sarà la marinata e la salsa per i bocconcini di pollo.
- In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato panko, la paprika, il sale e il pepe.
- Immergi ogni tenero di pollo nella miscela di senape e miele, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Quindi, rotolatelo nel composto di pangrattato, premendo delicatamente per far aderire il pangrattato.
- Disponi i bocconcini di pollo ricoperti sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra ogni pezzo.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e il rivestimento sarà croccante e dorato.
- Servire i bocconcini di pollo al forno con senape e miele con salsa extra di senape e miele per immersione.
Arancini di pollo in pastella al miele senza glutine
Per chi ha sensibilità al glutine o restrizioni dietetiche, i bocconcini di pollo in pastella al miele senza glutine sono un’ottima alternativa. Questa ricetta sostituisce la tradizionale farina multiuso con farina senza glutine, assicurando che tutti possano gustare questi bocconcini di pollo croccanti e saporiti.
Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:
- Petto di pollo: scegli i petti di pollo disossati e senza pelle e tagliali a pezzetti teneri.
- Farina senza glutine: utilizzare una miscela di farine multiuso senza glutine in sostituzione della farina normale.
- Miele: L’ingrediente principale che aggiunge dolcezza ed esalta il sapore dei bocconcini di pollo.
- Eggs: le uova sbattute fungeranno da legante per il rivestimento di farina senza glutine.
- Lievito in polvere: l’aggiunta di una piccola quantità di lievito in polvere aiuta a creare una consistenza leggera e croccante.
- Sale e pepe: condire i filetti di pollo a piacere.
Ora, tuffiamoci nei passaggi per preparare bocconcini di pollo in pastella al miele senza glutine:
- Preriscalda il forno a 200°C (400°F) e rivesti una teglia con carta da forno.
- In una ciotola poco profonda, sbatti insieme la farina senza glutine, il lievito, il sale e il pepe.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova finché non saranno ben sbattute.
- Immergi ogni tenero di pollo nel composto di uova, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Quindi, rotolatelo nel composto di farina senza glutine, premendo delicatamente per far aderire il rivestimento.
- Disponi i bocconcini di pollo ricoperti sulla teglia preparata, lasciando un po’ di spazio tra ogni pezzo.
- Spruzza il miele sopra ogni tenero di pollo, aggiungendo un tocco di dolcezza.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e il rivestimento sarà croccante e dorato.
- Servi i bocconcini di pollo in pastella al miele senza glutine con la vostra salsa preferita, come senape al miele o salsa barbecue.
Batteri di pollo in pastella al miele fritti nell’aria
Se stai cercando un metodo di cottura più sano che offra comunque deliziose e croccanti offerte di pollo, prova a friggerle ad aria. I bocconcini di pollo in pastella al miele fritti in aria sono un’opzione senza sensi di colpa che riduce la quantità di olio utilizzata mantenendo la consistenza e il sapore desiderati.
Ecco gli ingredienti di cui avrai bisogno:
- Petto di pollo: scegli petti di pollo disossati e senza pelle e tagliali a pezzetti teneri.
- Farina multiuso: verrà utilizzata per ricoprire i filetti di pollo.
- Honey: Aggiunge dolcezza ed esalta il sapore del pollo.
- Eggs: Le uova sbattute fungeranno da legante per il rivestimento di farina.
- Lievito in polvere: l’aggiunta di una piccola quantità di lievito in polvere aiuta a creare una consistenza leggera e croccante.
- Sale e pepe: condire i filetti di pollo a piacere.
Ora, esaminiamo i passaggi per preparare bocconcini di pollo in pastella al miele fritti in aria:
- Preriscalda la friggitrice a 200°C (400°F) per alcuni minuti.
- In una ciotola poco profonda, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, il lievito, il sale e il pepe.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova finché non saranno ben sbattute.
- Immergi ogni tenero di pollo nel composto di uova, assicurandoti che sia completamente ricoperto. Quindi, arrotolarlo nel composto di farina, premendo delicatamente per far aderire il rivestimento.
- Spruzzare leggermente il cestello della friggitrice con spray da cucina per evitare che si attacchi.
- Disponi i bocconcini di pollo ricoperti in un unico strato nel cestello della friggitrice, lasciando spazio tra ogni pezzo.
- Spruzza il miele sopra ogni tenero di pollo, aggiungendo un tocco di dolcezza.
- Friggere i bocconcini di pollo a 200°C (400°F) per circa 10-12 minuti, girandoli a metà cottura, finché non saranno cotti e il rivestimento sarà croccante e dorato.
- Servi i bocconcini di pollo in pastella al miele fritti con la tua salsa preferita, come salsa ranch o salsa agrodolce.
In conclusione, queste alternative più salutari ai filetti di pollo in pastella al miele offrono una varietà di opzioni per coloro che desiderano gustare questo piatto classico con un tocco in più. Sia che preferiate il sapore piccante della senape al miele, che abbiate bisogno di un’opzione senza glutine o che vogliate ridurre il contenuto di olio friggendo ad aria, queste ricette forniscono deliziose alternative che sicuramente soddisferanno le vostre voglie. Quindi, vai avanti e prova queste ricette per una versione più sana e altrettanto gustosa dei bocconcini di pollo in pastella al miele.
